Gdzie dobrze zjeść w Zamościu? Odkryj smaki Armenii w Ormiańskich Piwnicach!

Horovac

Szukasz miejsca, gdzie dobrze zjeść w Zamościu? Zapraszamy do Ormiańskich Piwnic – restauracji, która przeniesie Cię w kulinarną podróż do Armenii! Nasza kuchnia to połączenie tradycyjnych przepisów, najwyższej jakości składników i pasji do gotowania.

Dlaczego warto nas odwiedzić?

Horowac – ormiański grillowany przysmak
Naszym flagowym daniem jest horowac – grillowane mięso wieprzowe, marynowane w mieszance czosnku, cebuli, świeżych ziół i aromatycznych przypraw. Grillowane na ogniu, podawane z warzywami i świeżym pieczywem, to prawdziwa uczta dla podniebienia!

✅ Autentyczne smaki Armenii
W naszym menu znajdziesz dania inspirowane ormiańską kuchnią, przygotowywane z dbałością o tradycję i najdrobniejsze detale.

✅ Przytulna atmosfera
Ormiańskie Piwnice to nie tylko jedzenie – to miejsce, gdzie poczujesz się jak w domu. Nasza restauracja to idealne miejsce na rodzinny obiad, romantyczną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi.

Gdzie dobrze zjeść w Zamościu?
Odpowiedź jest prosta – w Ormiańskich Piwnicach!

🍷 Przyjdź i przekonaj się sam, dlaczego nasi goście wracają do nas tak chętnie. Zapraszamy do rezerwacji stolików i odkrycia smaków, które zapadną Ci w pamięć na długo!

📍 Ormiańskie Piwnice – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z wyjątkowym smakiem.

Basturma – nasza restauracyjna specjalność

Basturma to wyjątkowy przysmak, który od lat gości w menu naszej restauracji. Przygotowujemy ją samodzielnie, z zachowaniem tradycyjnych metod, aby zachwycała intensywnym smakiem i aromatem. Poznajcie etapy powstawania tego wyjątkowego produktu:

1️⃣ Solenie mięsa
Mięso wołowe zasypujemy naturalną solą morską niekodowaną i pozostawiamy na 3-4 dni. Codziennie odlewamy powstający płyn, aby zapewnić odpowiednie odwodnienie.

2️⃣ Prasowanie
Po spłukaniu soli, mięso suszymy, zawijamy w tkaninę i poddajemy prasowaniu pod ciężarem minimum 30 kg przez 2 dni. Ten etap nadaje basturmie idealną strukturę.

3️⃣ Mieszanka przypraw
Przygotowujemy unikalną mieszankę przypraw: kozieradkę, paprykę słodką, paprykę ostrą, kumin rzymski, czosnek, kolendrę i cząber. Po zalaniu wrzątkiem i wystudzeniu, smarujemy mięso wielokrotnie, aby nadać mu głębię smaku.

4️⃣ Suszenie i dojrzewanie
Basturma suszy się przez 3-5 tygodni w temperaturze 10-15°C, w przewiewnym miejscu. Gotowa jest, gdy jej waga zmniejszy się o około 40%.

Dlaczego warto spróbować naszej basturmy?

To nasza restauracyjna specjalność, przygotowywana z pasją i dbałością o każdy detal. Idealna jako przekąska do wina, dodatek do serów lub składnik wykwintnych dań.
🍷 Odkryj smak prawdziwej basturmy w Ormiańskich Piwnicach! Zapraszamy do naszej restauracji, aby skosztować tego wyjątkowego przysmaku.

#Basturma #DojrzewanieMięsa #TradycyjnePrzepisy #Wołowina #Przyprawy #OrmiańskieSmaki #Gourmet #OrmianskiePiwnice #Restauracja