Andrzejki w Zamościu – kolacja i mini koncert w zabytkowych podziemiach ormiańskich piwnic

Kameralni Zamość

Zamość późną jesienią ma swój własny rytm. Wąskie uliczki trochę cichną, światło robi się cieplejsze, a człowiek naturalnie szuka miejsc, w których tradycja, smak i atmosfera idą ze sobą w parze. Właśnie dlatego zapraszamy Państwa na wyjątkowy wieczór andrzejkowy w Ormiańskich Piwnicach — historycznych podziemiach, które od lat słyną ze smacznej kuchni i klimatu, jakiego nie da się podrobić.

Sobota, 29 listopada, godz. 19:00
135 zł /​ osoba
kolacja andrzejkowa + koncert na żywo

To będzie wieczór pełen smaków, muzyki i jesiennego nastroju. A ponieważ nasze podziemia są kameralne, zostały już ostatnie miejsca.

Andrzejki Zamość, kolacja andrzejkowa Zamość, Andrzejki 2025 Zamość, wydarzenia Zamość, kolacja z koncertem Zamość, koncert na żywo Zamość, Ormiańskie Piwnice, restauracja Ormiańskie Piwnice, restauracja Zamość, kuchnia ormiańska Zamość, ormiańska kolacja, menu ormiańskie, wieczór andrzejkowy Zamość, Andrzejki w restauracji, kameralny koncert Zamość, zabytkowe piwnice Zamość, wydarzenia kulinarne Zamość, ormiańskie smaki, kolacja degustacyjna Zamość, rezerwacje Zamość, ostatnie miejsca Zamość, impreza andrzejkowa Zamość, gdzie na Andrzejki Zamość, romantyczny wieczór Zamość, kuchnia ormiańska, stek z karkówki Zamość, bulgur, faszerowany bakłażan, zupa ormiańska, krem z soczewicy i granatu, Marlenka Zamość, lampka wina Zamość, atrakcje Zamość, restauracje na Starym Mieście Zamość, kolacja w podziemiach, kameralne wydarzenia Zamość, piwnice ormiańskie Zamość, koncert w restauracji, żywa muzyka Zamość, wydarzenia listopad Zamość, sobotni wieczór Zamość, tradycyjna kuchnia ormiańska, kolacja tematyczna Zamość.

Menu przygotowane specjalnie na Andrzejki

W ten wieczór serwujemy menu inspirowane tradycyjną kuchnią ormiańską — pełną aromatów i przypraw.

Zupa

  • zupa ormiańska – krem z soczewicy i granatu

Danie główne

  • stek z karkówki w sosie z moreli

  • opiekane ziemniaki

  • sałatka z grillowanych warzyw

Opcja wegetariańska

  • faszerowany bakłażan

  • kasza bulgur

  • sałatka ormiańska

Deser

  • ciasto Marlenka

  • lampka wina

To menu, które łączy tradycję z elegancją z poszanowaniem naturalnego smaku i dobrej kuchni.

Kameralny koncert Kameralnych

Wieczór uświetni koncert na żywo zespołu “Kameralni” — występ idealnie dopasowany do atmosfery naszych zabytkowych piwnic. Muzyka wybrzmi tu pełniej, cieplej i bardziej nastrojowo, tworząc idealne tło dla kolacji andrzejkowej.

Dlaczego Andrzejki w Ormiańskich Piwnicach?

  • historyczne, nastrojowe wnętrza

  • dopracowane menu pełne ormiańskich smaków

  • koncert na żywo

  • kameralna atmosfera

  • ostatnie dostępne miejsca

Rezerwacje

Zachęcamy do kontaktu — ostatnie wolne miejsca znikają naprawdę szybko.

Telefon: 84 638 73 00

Ormiańskie Piwnice — Restauracja Muzealna, Zamość

Basturma – nasza restauracyjna specjalność

Basturma to wyjątkowy przysmak, który od lat gości w menu naszej restauracji. Przygotowujemy ją samodzielnie, z zachowaniem tradycyjnych metod, aby zachwycała intensywnym smakiem i aromatem. Poznajcie etapy powstawania tego wyjątkowego produktu:

1️⃣ Solenie mięsa
Mięso wołowe zasypujemy naturalną solą morską niekodowaną i pozostawiamy na 3–4 dni. Codziennie odlewamy powstający płyn, aby zapewnić odpowiednie odwodnienie.

2️⃣ Prasowanie
Po spłukaniu soli, mięso suszymy, zawijamy w tkaninę i poddajemy prasowaniu pod ciężarem minimum 30 kg przez 2 dni. Ten etap nadaje basturmie idealną strukturę.

3️⃣ Mieszanka przypraw
Przygotowujemy unikalną mieszankę przypraw: kozieradkę, paprykę słodką, paprykę ostrą, kumin rzymski, czosnek, kolendrę i cząber. Po zalaniu wrzątkiem i wystudzeniu, smarujemy mięso wielokrotnie, aby nadać mu głębię smaku.

4️⃣ Suszenie i dojrzewanie
Basturma suszy się przez 3–5 tygodni w temperaturze 10–15°C, w przewiewnym miejscu. Gotowa jest, gdy jej waga zmniejszy się o około 40%.

Dlaczego warto spróbować naszej basturmy?

To nasza restauracyjna specjalność, przygotowywana z pasją i dbałością o każdy detal. Idealna jako przekąska do wina, dodatek do serów lub składnik wykwintnych dań.
🍷 Odkryj smak prawdziwej basturmy w Ormiańskich Piwnicach! Zapraszamy do naszej restauracji, aby skosztować tego wyjątkowego przysmaku.